Weihnachtslicht 2025 und Wünsche für das neue Jahr 2026
Elisabethinum St. Johann feiert erfolgreichen Abschluss der Vegan-Vegetarischen Fachkraft Ausbildung
Mit großer Freude und spürbarem Stolz feierten Schülerinnen und Lehrkräfte am Elisabethinum St. Johann den erfolgreichen Abschluss eines weiteren Durchgangs der Ausbildung zur Vegan-Vegetarischen Fachkraft. Die feierliche Überreichung der Zertifikate markiert einen wichtigen Meilenstein für die Schülerinnen – und zugleich für eine Ausbildung, die österreichweit eine Vorreiterrolle einnimmt.
Die praxisorientierte Zusatzausbildung vermittelt den Jugendlichen fundiertes Wissen über vegetarische und vegane Ernährung, Lebensmittelkunde, nachhaltige Küchenführung sowie moderne pflanzliche Kochtechniken. Besonders geschätzt wird der starke Praxisbezug.
„Unsere 23 Absolventinnen der Vegan-Vegetarischen Prüfung zeigen eindrucksvoll, wie vielfältig und hochwertig pflanzenbasierte Küche sein kann“, betonen die Lehrpersonen „Sie leisten einen wertvollen Beitrag zu einer nachhaltigen Ernährungszukunft.“
Im Rahmen der Prüfung präsentierten die Schülerinnen ausgewählte Gerichte – von innovativen Gemüsekompositionen bis zu raffinierten veganen Desserts.
Mit dem aktuellen Jahrgang steigt die Zahl der zertifizierten Vegan-Vegetarischen Fachkräfte am Elisabethinum weiter an.
Im Rahmen der OCG-Impulse am 13. November in Villach wurden die besten ICDL-Schulen ausgezeichnet. Prämiert werden Schulen, die im Schuljahr 2024/25 die meisten ICDL-Prüfungen erfolgreich absolviert haben. Das Elisabethinum erreichte in der Kategorie ‚Wirtschaftliche Schulen‘ den ausgezeichneten 2. Rang.
Nach zehn Jahren kehrt die Goldmedaille wieder ans Elisabethinum zurück
Bad Gleichenberg war vergangene Woche Schauplatz des Bundesfinales der Käsekenner:innen – und für das Elisabethinum St. Johann ein Ort großer Freude: Nach zehn Jahren holte sich die Schule wieder die Goldmedaille und ist damit die einzige HLW Salzburgs, die heuer mit Gold ausgezeichnet wurde.
Im Bewerb, der Fachwissen, sensorische Kompetenz und Teamarbeit gleichermaßen verlangt, stellten die Teilnehmer:innen Britta Pichler aus Großarl und Anna Teresa Mayr aus Goldegg ihre Fähigkeiten in der Käseverkostung, Warenkunde und Präsentation unter Beweis. Die Schülerinnen des Elisabethinums überzeugten die Jury durch präzise Fachkenntnis, souveränes Auftreten und fein geschulte Geschmackssinne.
„Wir sind unglaublich stolz auf unsere Schülerinnen – sie haben mit Leidenschaft, Fleiß und Professionalität gezeigt, dass Käsekompetenz auch eine Kunst ist“, freut sich die betreuende Lehrkraft Carina Gimpl.
Mit diesem Erfolg setzt das Elisabethinum St. Johann ein starkes Zeichen für kulinarische Bildung und regionale Genusskultur – und zeigt, dass Salzburgs Käsekenner:innen auf Bundesebene ganz vorne mitmischen.
